AVANT-PROPOS
INTRODUCTION
RÉCIT D'UNE DÉMARCHE
LE DISCOURS MCDONALD'S
L'ESPACE MCDONALD'S : LES LIMITES DU SYSTÈME
LA NUTRITION : DÉPASSER LES IDÉES REÇUES
EST-CE QUE ÇA SE PASSE COMME ÇA CHEZ MCDONALD'S ?
CONCLUSION
BIBLIOGRAPHIE
2 - LA PROBLÉMATIQUE FINALE
3 - LES TEMPS FORTS DE L'ENQUÊTE
4 - DÉFINITION DU DOMAINE D'OBSERVATION
