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- Une nouvelle façon de manger.
McDonald's joue aussi une autre carte avec
les enfants. Celle dite de la " déstructuration
" du repas. D'après le rapport numéro 154 du
Centre de Recherche pour l'Étude et l'Observation des
Conditions de Vie (CREDOC) intitulé " La
restauration hors foyer en 1994 ", " le fast
food répond à une clientèle qui fuit les conventions
du repas traditionnel au restaurant ". Le repas est,
tout d'abord, réorganisé, c'est-à-dire que les
principaux temps forts du repas à la française sont
plus ou moins remis en cause : il n'y a pas d'entrée,
juste un plat principal (le hamburger) avec son
accompagnement (les frites). Le dessert se résume au
yaourt. Le repas est aussi déstructuré pour les enfants
dans la façon de manger. En effet, comme nous avons pu
le voir, les enfants sont surtout attirés par les jeux.
Ils finissent donc par manger par intermittences faisant
ainsi l'aller retour entre le hamburger et les aires de
jeux. Le fait que le repas peut être pris à n'importe
quelle heure de la journée participe aussi à la déstructuration
du repas. Pour Chantal Pellin, si les deux premiers
points ne sont pas essentiels, ce dernier est plus préoccupant.
Il est en effet important pour l'organisme des enfants de
prendre les repas à heures fixes, quitte à manger plus
souvent comme en prenant une collation à 10h00 et à 16h00.
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